Вкус Коньяк имеет элегантный, крепкий и сбалансированный вкус с нотами сухофруктов и шоколада, которые подчеркивают оттенки перца и тона дуба. Приятное, продолжительное послевкусие наполнено нюансами ванили и корицы.
Аромат Коньяк обладает сложным ароматом, раскрывающимся обволакивающими оттенками сухофруктов (груши, инжира), на смену которым приходят более глубокие ноты черного перца и шоколада и легкие оттенки дуба. Мягкость аромату придают пряные нотки кардамона, гвоздики и корицы.
Цвет Коньяк редкого, насыщенного цвета красного мрамора.
Сочетания Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде или со льдом, в качестве дижестива.