Описание Вино производится из отборного винограда сорта Саперави из защищенного наименования места происхождения, микрозоны Киндзмараули. Перед началом обработки температура винограда высшего качества опускается до 25°C. Прессование винограда происходит при помощи вакуумного пресса. Брожение останавливается методом шокового охлаждения. Полученное сырье хранится при температуре -3C° на протяжении 5-8 месяцев.