Описание Тархун (он же эстрагон или драконья трава) - один из самых популярных видов зелени в Армении. Он ценен, прежде всего, благодаря своим вкусовым качествам. Характерный пряный привкус листьев обусловлен наличием в высокой концентрации эфирных масел, смол, флавоноидов и алкалоидов. Также эстрагон богат каротиноидами, дубильными веществами, витаминами группы В и С, фосфором, калием, магнием, селеном, натрием и железом. Тархун широко используется в блюдах кавказской кухни для приготовления мяса, фарша и первых блюд. Эстрагон подходит для приготовления овощей и домашних соусов. Для правильного раскрытия вкуса и запаха приправы, добавьте небольшое количество приправы Тархун от Permeris за 5 минут до готовности горячего блюда. Кулинарные шедевры вместе с Permeris - это просто, вкусно и удобно!