Классическая чача — это традиционный крепкий спиртной грузинский напиток, приготовленный из жмыха винограда. Цвет классической чачи варьируется от прозрачного для молодых чач до золотистого для выдержанных. Вкус характеризуется полнотой и мощью, яркими ароматами сухофруктов. Выдержанные в дубе чачи приобретают оттенки ванили, карамели и специй.