Ахашени, изготовленно из винограда сорта Саперави, который выращивают на виноградниках в микрозоне Ахашени в регионе Кахетии, Вино рубинового цвета с лиловым оттенком, с ароматом раздавленных ежевики, чернослива, джема и пряными тонами. Вино комплексное, с тонами клубники, ежевики и чернослива, прекрасно гармонирует с мягкими танинами и оставляет долгое послевкусие.
Вино сочетается с десертом, с фруктовыми пирожными, с пикантными блюдами и мягкими сортами сыра.